粤菜即为广东菜，广义上来讲，粤菜由广州菜、客家菜、潮州菜组成。其中潮州菜是粤菜当中最为有名的，尤其是潮州菜中的砂锅粥。能够走出广东，走向全国的往往是粤菜中的潮州菜。在北京市，火齐潮汕砂锅粥收到北京市民的欢迎，在北京的连锁店铺数量达到了5家之多。除此之外，汤城小厨是一家经营粤菜的餐厅，其在北京市连锁店铺的数量达到了18家。金鼎轩餐饮连锁企业的连锁店数量达到了16家以上。
建立了一个对各个粤菜馆评分系统，最完美的一家粤菜馆满分是100分，食材满分50分和口味满分50分，此两项指标得分占总分的权重是0.5；服务态度满分25分、上菜时间满分25分、用餐环境满分25分、地理位置满分25分，这四项占总分的权重是0.3；菜的价格满分50分，菜的分量满分50分，这两项占总分的权重是0.2。一家粤菜馆的最后得分等于（食材得分 口味得分）*0.5 （服务态度得分 上菜时间得分 用餐环境得分 地理位置得分）*0.3 （菜的价格得分 菜的分量得分）*0.2。
选取北京市评价最高的100家粤菜馆，对其2014年表现进行评分，最终排出了2014年得分最高的十家菜馆，其中排名前五位的依次为金鼎轩（地坛店）、汤城小厨（大峡谷店）、春记潮汕砂锅粥、利苑酒家（金宝店）和火齐潮汕砂锅粥（鼓楼二店）。对排名声明如下：对于连锁餐馆，只选择了排名最前的一家。排名数据来源于前瞻指南研究院餐饮行业数据库。
