与南方相比，虽然北京市湘菜少了几分火爆，但依然可以称得上流行于北京城内。湘菜以其辣而闻名，同样以辣打动了北京市民。在北京市湘菜馆数量达到了400多家，分布在北京城内的各个区域。
建立了一个对各个北京市湘菜馆评分系统，最完美的一家湘菜馆满分是100分，食材满分50分和口味满分50分，此两项指标得分占总分的权重是0.5；服务态度满分25分、上菜时间满分25分、用餐环境满分25分、地理位置满分25分，这四项占总分的权重是0.3；菜的价格满分50分，菜的分量满分50分，这两项占总分的权重是0.2。一家湘菜馆的最后得分等于（食材得分 口味得分）*0.5 （服务态度得分 上菜时间得分 用餐环境得分 地理位置得分）*0.3 （菜的价格得分 菜的分量得分）*0.2。
选取北京市评价最高的100家湘菜馆，对其2014年接待客人情况进行评分，最终排出了2014年得分最高的十家湘菜馆，其中排名前五位的依次为潇湘甲鱼村（北苑店）、鱼湘客栈泉水煮活鱼、望湘园（首地大峡谷店）、御正湘（崇文门店）和八斗鸡·私家菜馆（慈云寺店）。对排名声明如下：对于连锁餐馆，只选择了排名最前的一家。排名数据来源于前瞻指南研究院餐饮行业数据库。
