川菜是我国汉族十大菜系之一，起源于四川地区，以麻（胡椒）、辣（多辣椒）、鲜（酸菜）和香味最为主要的特色。川菜是我国民间最大的菜系，具有百姓菜之称。在北京市川菜馆鳞次栉比，多达上千家，其受欢迎的程度可见一斑。北京比较大的川菜餐饮连锁企业有麻辣诱惑、渝信川菜、俏江南等。
建立了一个对各个北京市川菜馆评分系统，最完美的一家川菜馆满分是100分，食材满分50分和口味满分50分，此两项指标得分占总分的权重是0.5；服务态度满分25分、上菜时间满分25分、用餐环境满分25分、地理位置满分25分，这四项占总分的权重是0.3；菜的价格满分50分，菜的分量满分50分，这两项占总分的权重是0.2。一家川菜馆的最后得分等于（食材得分 口味得分）*0.5 （服务态度得分 上菜时间得分 用餐环境得分 地理位置得分）*0.3 （菜的价格得分 菜的分量得分）*0.2。
选取北京市评价最高的100家川菜馆，对其2014年接待客人情况进行评分，最终排出了2014年得分最高的十家川菜馆，其中排名前五位的依次为麻辣诱惑（君太店）、川军本色（劲松店）、胡大饭馆（簋街总店）、渝信川菜（西单店）和张妈妈特色川味馆（安定门店）。对排名声明如下：对于连锁餐馆，只选择了排名最前的一家。排名数据来源于前瞻指南研究院餐饮行业数据库。
