前瞻指南研究院教育行业研究小组对福建省大学本科专业的综合实力、办学水平、教学质量和办学特色进行分级和分层评价，即用星（★）的数量表示专业的等级，评价体系覆盖毕业生质量（杰出校友）、教学水平、杰出师资和学科建设等四大质量指标。综合实力最强的专业得六颗星，其次是五颗星，依次类推。
福建省高校共有233个本科专业入选2015中国三星级以上专业名单，名列2015中国各地区大学最佳专业排行榜第17名，其中，有3个中国六星级专业、14个中国五星级专业、56个中国四星级专业和160个中国三星级专业。这些专业均是福建省高校最具办学实力、竞争力和办学特色的本科专业，是2015年全国高考考生选择报考福建省高校及专业的最佳选择。
厦门大学位于排行榜榜首，有3个中国六星级专业、13个中国五星级专业。福建农林大学列第2，福建师范大学居第3，福州大学列第4，福建中医药大学居第5，华侨大学列第6，福建医科大学居第7，集美大学列第8，福建工程学院居第9，泉州师范学院列第10。以上排名数据来源于前瞻指南研究院教育行业数据库。
