红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有";天然维生素丸";的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。在中国，枣还可以被用来制作红枣酒。有时候，人们把枣放在白酒里面，保存很长时间，慢慢变成枣酒，甘甜，香气扑鼻。
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