东北菜以其油大、肉多为主要特征，其烹制方法多为爆炒和炖。东北人爱吃水饺，对水饺的做法也是相当讲究。广州由于天气较热，对食物中热量摄取较少，所以东北菜中以东北水饺最为出名和受欢迎。在广州市比较大的东北水饺连锁企业有东北人风味饺子坊、百年水饺等。
建立了一个对各个广州市东北菜馆评分系统，最完美的一家东北菜馆满分是100分，食材满分50分和口味满分50分，此两项指标得分占总分的权重是0.5；服务态度满分25分、上菜时间满分25分、用餐环境满分25分、地理位置满分25分，这四项占总分的权重是0.3；菜的价格满分50分，菜的分量满分50分，这两项占总分的权重是0.2。一家东北菜馆的最后得分等于（食材得分 口味得分）*0.5 （服务态度得分 上菜时间得分 用餐环境得分 地理位置得分）*0.3 （菜的价格得分 菜的分量得分）*0.2。
选取广州市评价最高的100家东北菜馆，对其2014年接待客人情况进行评分，最终排出了2014年得分最高的八家东北菜馆，其中排名前五位的依次为东北私房菜（白云区万达广场店）、东北人风味饺子坊(天河店)、百年水饺（天河店）、东北人风味饺子坊(人民北路店)和到咱家东北饺子馆(万宜华轩店)。对排名声明如下：对于连锁餐馆，只选择了排名最前的一家。排名数据来源于前瞻指南研究院餐饮行业数据库。
