川菜以其麻辣而著称，在全国范围内受到欢迎。截止2014年底，广州市共有川菜馆近千家。这些川菜馆，分布在广州市的各个区域内。高档的川菜馆有俏江南，在价格上更容易被大众接受的川菜连锁企业有小红牛川菜馆等。对广州市川菜馆进行排名，以甄别较为优秀的川菜企业，为大家提供就餐指引。
建立了一个对各个广州市菜馆评分系统，最完美的一家川菜馆满分是100分，食材满分50分和口味满分50分，此两项指标得分占总分的权重是0.5；服务态度满分25分、上菜时间满分25分、用餐环境满分25分、地理位置满分25分，这四项占总分的权重是0.3；菜的价格满分50分，菜的分量满分50分，这两项占总分的权重是0.2。一家川菜馆的最后得分等于（食材得分 口味得分）*0.5 （服务态度得分 上菜时间得分 用餐环境得分 地理位置得分）*0.3 （菜的价格得分 菜的分量得分）*0.2。
选取广州市评价最高的100家川菜馆，对其2014年接待客人情况进行评分，最终排出了2014年得分最高的十家川菜馆，其中排名前五位的依次为探炉-真的炭火烤鱼（北京路店）、禄鼎记（天河店）、川国演义（天河城店）、川悦尚品川菜（珠江新城店）和小红牛（荔湾旗舰店）。对排名声明如下：对于连锁餐馆，只选择了排名最前的一家。排名数据来源于前瞻指南研究院餐饮行业数据库。
